たっぷり2キロ！お刺身でも食べられる冷凍の生赤えびを通販でおとりよせる

旅するグルメライターけいたろうが実際におとりよせた商品を自信をもってご紹介。
今回みなさまにオススメする商品は「どっデカ！生赤えび2kg〈天然有頭〉」。

がってん寿司の生赤えびをおとりよせる。

日本人が国民的に大好きな魚介と言えばエビ！
でもなかなか生の海老、しかも有頭の状態で買う機会は日常にあまりないですよね。
そこで生のエビを送料込みで2キロ4000円でたっぷり仕入れて思う存分堪能しました。

「2kgも買っても食べきれない！」という人も多いと思いますが、
小分けでの冷凍保存も可能なので、がってん寿司の生赤えび、
エビ好きの人なら、オススメの逸品ですよ。

●がってん寿司の生赤えびの商品概要

配送パッケージや商品のようすを紹介します。

がってん寿司さんの生赤えび2kg、こんな感じの大きさの箱で届きました。
海鮮商品のお馴染みの発泡スチロールトロ箱です。
周囲のテープをはがしてフタオープン！

箱の中には箱のマトリョーシカ状態。
あと商品の食べ方パンフレットも同梱されていました。

箱の中の箱。持ち上げてみるとずっしり。
海老がギュウギュウに入っている予感がします。

ちなみに今回、全部一気に解凍しました小分けにしての冷凍保存も可能。

袋に何匹か入れて冷凍庫に保存しておけば大丈夫。賞味期限は30日だそうです。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

がってん寿司の生赤えびのこだわりポイントや原材料を紹介します。

がってん寿司の生赤えびをじっくり観察してみよう。

それではがってん寿司の生赤えびをじっくり観察しましょう。

発泡スチロールの中の箱のフタを開けてみましょう。
オープン！
やっぱり。予感は的中です。

空気すら入ってないのでは？というくらいエビがビッチリと詰まっています。

ちなみに商品ページの記載によると、
2キロ1箱には40～60尾の赤えびが入っていて、1匹の目安は、およそ18㎝。
期待が膨らみます。

キンキンに冷凍されている海老の解凍方法ですが、
さっきの同梱パンフレットによると、赤えびは流水解凍がオススメとのこと。
大きな鍋にビッチリ敷き詰めて水道の水をチョロチョロ。
途中、何度か水を捨てながら7～8分。割とすぐに簡単に解凍できます。

がってん寿司の生赤えびを調理。

解凍し終わった赤えび。調理していきましょう。
今回、お刺身とガーリックシュリンプ、それと海老殻のお味噌汁を作ります。

まずはお刺身。
生の赤えびと言ったら何と言ってもお刺身がオススメ！

お刺身の食べ方は簡単。
まず準備として鍋かボウルに海水と同じくらいの塩分濃度の塩水を作ります。

次にえびの背ワタを抜きます。
エビの殻をグッと曲げると殻にすき間ができるので、
エビの肉に2～3㎜入った個所につま楊枝をグサリ。

そのまま上に引っ張ると、背ワタがスルスルと抜けます。

その後、頭をねじってもぎます。
そしたら頭は鍋に入れます。
次に胴体部分の殻ですが、足の方からペリペリと殻をめくっていって、
クルッと1周すると簡単に剥けます。

※以下の写真は先に皮を剥いたパターンなので、背ワタ入ってます。

尻尾の最後の部分はちょっと剥きづらいのでお好みで。

殻や足も鍋に入れておきます。

殻を外せたら腹を下にした状態で、まな板において包丁で背開きにします。
包丁をかなり深めに入れてしっかり背開きにして大丈夫です。
ちなみに切るのは尻尾から頭に向かって。

背開きにしたら、塩水で軽く洗って、背ワタや足の取り残りをきれいに洗って、
キッチンペーパーなどで水気を切ったら、赤えびのお刺身の完成。

盛りつけるのもよし、尻尾をつまんで醤油にくぐらせて1匹1匹食べるのもよしです。

次にガーリックシュリンプ。
途中までは刺身と同じで、背ワタを抜いて、頭を落とします。
下ごしらえはこれだけ。エビは殻のままで大丈夫です。

あとは鍋に油と潰して切ったニンニクを入れ、香りが立ってきたら、
エビを入れて殻が赤くなって、カリッとしてきたら火を弱め、
ハーブソルトを散らして、お好みでレモンなどを添えればガーリックシュリンプの完成です。

というわけで刺身とガーリックシュリンプは完成しました。

では、刺身で剥いた殻を使って、みそ汁を作ってみましょう。

今回、量が多いので大きな鍋に赤エビのからをいっぱい入れて、
ヒタヒタになるくらいまで水を入れて、火にかけます。

グラグラと沸騰直前くらいになったら火を弱めて灰汁をすくいながら、しばらく煮込みます。

その後、ザルを使って別の鍋にだし汁を濾して、
切った豆腐を入れて一煮立ちさせたら火を止めて味噌を溶かせば調理完了。

お椀に切ったワカメを入れてみそ汁の完成です。

がってん寿司の生赤えび！お待ちかねの実食レビュー

冷凍の赤エビ。刺身とガーリックシュリンプとみそ汁を作ってみました。
それではいよいよ実食レビューの開始。いただきます！

まずは、お刺身。
すでに調理途中でいくつか食べていますが、あらためて実食。
食べてみると、トロっと濃厚な甘みとネットリとした食感。
確かにボタンエビと甘えびの良さを併せ持っているよう。
しかも値段は、そのどれよりも安い。
このポテンシャルは今後、エビ界でより注目が集まりそうな逸材です。

つぎにガーリックシュリンプ。
こちらは殻付きのまま作りましたが、殻なしや殻付きの背割り状態での調理もありですね。
殻付きだとちょっと身に味が回りづらいです。作るのは殻付きが楽なのは事実ですが。

そしてトリがお味噌汁。
こちらは、赤エビの殻と頭をたっぷり使ったので、
エビエキスがすごい。そして匂いもすごい。
今回のように大量のエビで作ると、部屋中がエビの匂いで充満します。

肝心の味は抜群です。エビ味噌のコクが強烈な滋味と旨味。それらを豆腐が吸収。
そこにワカメの食感と香り。これが美味しくないわけがないという感じ。
むしろ、みそ汁こそがメイン料理といってもいいくらい。
ラーメンなどにアレンジしても美味しいと思います。
というワケで大満足のエビフルコースが完成しました。
しかも追加の食材は、ワカメと豆腐くらいです。お得です。

どっデカ！生赤えび2kg。ごちそうさまでした。

ま・と・め！

冷凍の生赤えびを2キロ購入すると、当然ですが海老尽くしが堪能できます。
がってん寿司の赤えびなら送料無料で通年販売なので安くて便利！
冷凍の赤えびは流水解凍

■ご購入はこちらからどうぞ！（外部リンク）

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魚介類ならこちらの冷凍ボイルズワイガニもオススメ！

通販でカニを食べる！カニの浜海道で本ズワイガニ冷凍ボイル大2尾をおとりよせる

□商品名：ボイル本ズワイガニ姿（大）2尾入、□価格：7,500円(税込)＋送料全国一律1,500円、□配送方法：クール便、□販売期間：期間限定(秋～春)※夏季は販売していません、□公式サイト：https://hamakaido.jp/

otoriyoseru.net

2020.06.03

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otoriyoseru.net

2021.03.16

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