旅するグルメライターけいたろうが通販で実際に購入した商品を自信を持って紹介する「おとりよせる」。
今回みなさまにオススメする商品は、叶匠寿庵さんの「あも」。
叶匠寿庵 あもをおとりよせる。
今回紹介するのは「あも」というちょっと変わった名前の商品。
「あも」というのはお餅のことで、この独特な呼び方は昔の宮中に仕えていた女性が室町時代くらいから使っていた女房言葉と呼ばれる独特の物の呼び方の一つ。
お餅が「あも」以外にほかに有名な例として、杓子（しゃくし）をしゃもじ。かつお節がおかか、刺身が、お造り。など、もともとは女房言葉の呼び方が今でも生活に浸透している言葉も存在しています。
今回、購入はの叶匠寿庵の公式サイトで行いました。
また、楽天では近鉄百貨店の楽天内ショップでの購入が可能です。
●叶匠寿庵 あもの商品概要
ほろほろとほどけるような小豆。
■引用元：叶匠寿庵 公式サイト 商品ページ
味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。
その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡を作ります。
羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。
https://kanou.com/gnaviplus/item/amo/
| 商品名： | あも |
| 価格： | 1,296円 + 送料770円 |
| 配送方法： | 常温便 |
| 販売期間： | 通年 |
| 公式サイト： | https://kanou.com/ |
| 購入サイト： | 上記と同じ |
配送パッケージや商品のようすを紹介します。
商品は、こんな感じの大きさの箱で届きました。ちょっと中身に対して大きい気もしますが。
和菓子取扱注意と叶 匠寿庵の文字。オリジナルの段ボールですね。
箱の中には、プチプチに包まれたあもの箱と緩衝材が入っていました。
叶匠寿庵 あものこだわりポイントや原材料を紹介します
<原材料：砂糖、小豆、もち米、水飴、でん粉、寒天／酵素(大豆由来)、加工でん粉>
■引用元：商品パッケージ
昔、宮仕えの上級女官を女房といって彼女たちの女らしさを
あらわした言葉を女房言葉といいました。
たとえば
寿司は、おすもじ 香物は、おくうのもの
豆腐は、おかべ 饅頭は、おまん
そして餅は、あも。そこには、厳しい生活を優しく、柔らかく
美しく感じとろうとした女官たちの願いと知恵がうかがわれます。叶匠寿庵は、この「あも」を農家の人びとの丹精と新しい造形をもとめる
■引用元：商品説明文
菓匠の想いをこめて丹念に炊き上げました。
叶匠寿庵 あもをじっくり観察してみよう。
それでは叶匠寿庵のあもをじっくり観察してみましょう。
赤い箱を開けると、中は一面黒い餡。
あもはお餅ということでしたが、とりあえずお餅のようすはありません。
箱にピッチリと詰まった餡。
実は箱の中身が2重構造になっているので、持ち上げて取り上げると外せるようになっています。
取り外しても羊羹のように餡しか見えません。
叶匠寿庵 あも！お待ちかねの実食レビュー
あものお餅要素が見当たりませんが、実食行ってみましょう。
一口大に切ってみると、ありました。お餅。
羊羹のような外見のあもですが、中にお餅が入っていました。
しかも中のお餅は、思った以上にトロットロ。
常温では溶けてあふれ出してくる柔らかな感じになっています。
中のトロトロのお餅が美味しそうなあも、それでは、いただきます。
まず、外側の餡部分ですが、しっとりしつつ、一般的な羊羹とは違うサクっとした食感で、
少し独特の口触りとなっています。
そして商品の名前にもなっているお餅部分。
その見た目からもわかりますが、それでも想像以上にトロッとしています。
ちなみに常温ではこのように液状になっていますが、
公式サイトの情報によると冷やして食べると中のお餅部分が固まるそうなので、
夏場などには冷やして食べるのもオススメですね。
叶匠寿庵さんの「あも」、ごちそうさまでした。
ま・と・め！
叶匠寿庵の「あも」というのは、昔の女房言葉でお餅のこと。
あもは羊羹状の中にトロトロのお餅が入った商品。
常温ではトロトロだけど、冷やすと固まるので夏場には冷蔵状態で食べるのもオススメ。
■ご購入はこちらからどうぞ！（外部リンク）
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【店舗概要：寿長生の郷 （叶匠寿庵）】
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■美味しいものは上方にあり！関西グルメ通販のおとりよせるオススメまとめ【大阪京都兵庫】
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■美味しい通販グルメを大集合！おとりよせる記事のまとめのまとめ
https://otoriyoseru.net/matome/
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